ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΑΛΑΤΙΑΝΕΣ
ΠΕΪΝΙΡ ΧΑΛΒΑΣ
Από τη Σουλτάνα Παπαγεωργίου
ΥΛΙΚΑ
2 ½ κιλά τυρί ανάλατο
750 γραμμάρια σιμιγδάλι χοντρό
1 κιλό ζάχαρη
2 αβγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνουμε το τυρί στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την ζάχαρη και το σιμιγδάλι.
Ανακατεύουμε και τα αβγά και τα δουλεύουμε όλα μαζί έως ότου ενωθούν και κάνουν χορδές, δηλαδή να αποκτήσουν όλα τα υλικά συνοχή και ελαστικότητα.
Η συνταγή είναι από το βιβλίο του κ .Ηλιάδη Θεόδωρου.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.